L'estate è il momento perfetto per prendersi cura di sé. Un'alimentazione equilibrata e momenti di relax ti aiuteranno a ritrovare la forma e l'energia necessarie per affrontare al meglio la tua quotidianità.
Un'insalata deliziosa e fresca che riunisce i sapori più intensi e gustosi dell'estate.
- burrata intera 1
- pomodoro giallo grande, tagliato in quarti 1
- nettarine, tagliate a spicchi 2
- manciate di rucola 2
- cipollotto, tagliato a rondelle sottili 1
- limone, tagliato a fettine sottili 1/2
- capperi 6
- pistacchi leggermente tostati
- 50 ml di olio extravergine di oliva 1⁄4
- ll succo di 1 limone 1
- qualche foglia di basilico fresco 1
Questa gustosa e colorata insalata estiva è perfetta per le calde giornate di sole. Gli ingredienti aiutano a mantenere livelli di energia ottimali.
La burrata fornisce proteine e calcio, mentre i pomodori e le nettarine contengono vitamine e antiossidanti. L'olio d'oliva fornisce acidi grassi essenziali, che fanno bene alla salute del cuore, mentre i pistacchi aggiungono fibre e minerali come magnesio e ferro.
Affetta finemente i pomodori e le nettarine e disponili su un grande piatto piano.
Aggiungi la rucola, il cipollotto a rondelle e i capperi.
Prepara una vinaigrette mescolando l'olio d'oliva, il succo di limone e la basilico fresco, quindi aggiusta di sale e pepe.
Posiziona la burrata delicatamente al centro del piatto.
Prima di servire, cospargi con i pistacchi tritati per aggiungere croccantezza e un tocco gourmet alla tua insalata!
Per completare la tua routine
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